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お品書き
お品書き
本日のおすすめ料理から
お好きなものを
京の料理旅館で
修行した料理長が、
お造りから焼物、煮物と、割烹仕立て料理で
お客さまをもてなします。
まずは、
本日のおすすめ
料理から
お好きなものをお選びください。
生牡蠣
1,100円〜
夏は岩牡蠣、秋から春にかけては真牡蠣を中心に、季節ごとに産地を変えながら、大ぶりな牡蠣を通年仕入れています。
殻付きのままレモンを絞って生食がおすすめです。
※牡蠣の種類や産地によって価格は変わります
お造り盛り合わせ
2,650円～
旬の魚介でつくる『お造り盛り合わせ』。
ご予算や好みに合わせて盛り合わせいたします。
すっぽんを味わう
京都市中央卸売市場から毎日仕入れる旬の魚介から、滋賀の専門業者から
生きたまま仕入れるすっぽんまで。高級食材を扱いながらも、
日常使いできる手軽な価格で料理を提供しています。
すっぽん小鍋
3,960円
料理長が料理旅館での修行時代に学んだ、「すっぽんのまる鍋」の味を再現した小鍋です。すっぽんの身が1/4匹分入っています。
活きすっぽんを店でさばき、コトコト煮込んで引き出したすっきりかつ濃厚なスープが自慢。お客さまのほとんどが、一滴残らず飲み干してしまう美味しさです。
赤字覚悟の価格のため、ご予約でない場合は数量限定となりますのでご容赦を。
すっぽん料理
| すっぽん茶碗蒸し | 1,100円 |
| すっぽんスープ | 1,650円 |
| すっぽん唐揚げ | 1,300円 |
| すっぽんラーメン | 2,200円 |
コース料理
料理長おまかせ コース
3,500円
本日の仕入れから、料理長一押しの魚介を割烹コース仕立てでご提供。
旬の魚介を堪能したいお客さまにおすすめです。
- ・先付
- ・本日のお造り三種
- ・焼き物
- ・煮物
- ・揚げ物
すっぽんコース
8,800円～
当店名物のすっぽん料理をメインに、旬の海鮮をたっぷりと堪能できるコースです。
ご予算に応じた内容や品数をご用意しますので、お気軽にご相談ください。
宴会やデートの食事でサプライズが欲しい時や、接待や記念日などにもおすすめです。
飲み放題付をご希望の方は、＋1,650円でご用意できます。
お品書き
本日のおすすめ
お造り
| 本マグロ 赤身 | 1,300円 |
| 本マグロ 中とろ | 1,600円 |
| 紋甲イカ | 1,100円 |
| 生蛸 | 990円 |
| 生ホタルイカ | 990円 |
| かつお 造り | 990円 |
| かつお造りタタキ | 990円 |
| つぶ貝 | 990円 |
| 帆立貝 | 990円 |
| 平目 | 1,100円 |
| 剣先イカ | 1,100円 |
| 甘海老 | 990円 |
| 〆鯖 | 770円 |
| 岩かき | 1,450円 |
造り盛り
| 造り盛り3種 | 2,650円 |
| 造り盛り5種 | 3,300円 |
その他
| 海鮮丼 | 1,320円 |
| 海鮮あら汁 | 550円 |
一品
| いくらおろし | 990円 |
| マグロユッケ | 990円 |
| マグロ山掛け | 990円 |
| バイ貝煮 | 550円 |
焼物
| 鴨つくね焼き | 660円 |
| かます一夜干し | 1,100円 |
| サワラ西京焼 | 990円 |
| 厚切りベーコン焼 | 880円 |
| 金目鯛塩焼 | 2,650円 |
| 甘鯛塩焼 | 1,650円 |
| のどぐろ塩焼 | 3,950円 |
| 平政かま塩焼 | 1,300円 |
| 手羽先塩焼 | 770円 |
| 稚鮎塩焼 | 770円 |
| 下足塩焼 | 770円 |
| ロールキャベツチーズ焼き | 880円 |
煮物
| 鯛あら煮 | 1,100円 |
| 蛤酒蒸し | 1,200円 |
| 鯛酒蒸し | 1,100円 |
| 鴨つくねと豆腐小鍋 | 990円 |
| 金目鯛煮付け | 2,650円 |
揚物
| 白魚天ぷら | 880円 |
| ホタルイカ天ぷら | 880円 |
| 白海老天ぷら | 880円 |
| 国産牛カツ | 1,100円 |
| アボガド天ぷら | 770円 |
| 稚鮎天ぷら | 770円 |
| 下足天ぷら | 880円 |
| 揚げ春巻 | 660円 |
料理長 おまかせ
| 先付 ・ 本日のお造り 3種 ・ 焼物 ・ 揚物 ・ 煮物 | 3,500円 |
定番
珍味
| 鰹酒盛 | 450円 |
| かに味噌 | 550円 |
| チャンジャ | 450円 |
| ホタルイカ黒造り | 700円 |
すっぽん
| すっぽん茶碗蒸し | 1,100円 |
| すっぽんラーメン | 2,200円 |
| すっぽんスープ | 1,650円 |
| すっぽん小鍋 | 3,960円 |
| すっぽん唐揚げ | 1,300円 |
一品料理
| くみ上げ湯葉 | 500円 |
| 牛すじ煮込み | 800円 |
| 出し巻 | 770円 |
| 鴨ロース | 850円 |
| う巻 | 990円 |
焼物
| 茄子田楽 | 600円 |
| ししゃも | 800円 |
| 生麩田楽 | 750円 |
| 本むつ西京焼き | 1,050円 |
煮物
| 小芋湯葉あん掛け | 750円 |
| 本むつ煮付 | 1,050円 |
| 鯛あら煮 | 900円 |
蒸し物
| 茶碗蒸し | 750円 |
| 鯛酒蒸し | 800円 |
サラダ
| トマトスライス | 450円 |
| 豆腐と湯葉サラダ | 900円 |
| 野菜サラダ | 750円 |
| 海鮮サラダ | 950円 |
揚物
| 豆腐揚げ出し | 660円 |
| 野菜天ぷら | 650円 |
| 茄子揚げ出し | 660円 |
| 海老春巻 | 700円 |
| もち揚げ出し | 500円 |
| 若鶏の唐揚げ | 800円 |
| ごぼう唐揚げ | 660円 |
| 海老フライ | 900円 |
| 小芋唐揚げ | 660円 |
| 天ぷら盛り合わせ | 1,980円 |
| ポテトフライ | 550円 |
御飯
| 梅茶漬け | 550円 |
| 揚げ御飯 あん掛け | 650円 |
| 鮭茶漬け | 550円 |
| 漬物盛り合わせ | 450円 |
| のり茶漬け | 550円 |
汁物
| 赤出し | 450円 |
| 海鮮あら汁 | 500円 |
